【冠亞技術】食品水分測定：一定的水分含量可保服計持食品品質，延長(cháng)食品保藏，各種食品的水都有各自畫月的标準，有時(shí)若水分含量超過或降低(dī見化) 1%，無論在質量和經濟效益上均起很大(dà)的作用。

1.水分測定是重要的質量指标之一

　　一定的水分含量可保持食品品質，延長(cháng)食品保藏，各票理種食品的水都有各自的标準，有時(shí)若水輛報分含量超過或降低(dī)1%，無論在質量和經濟效益上均起很大(dà)的西他作用。例如(rú)，奶粉要求水分為(wèi)3.0～5.0%，若為懂店(wèi)4～6%，也就是水分提高到3.5%以上，就造成奶粉結劇妹塊，則商品價值就低(dī)，水分提高後奶粉易變色，去關貯藏期降低(dī)，另外有些食品水分過高，組織坐制狀态發生軟化，彈性也降低(dī)或者消失。

　　蔬菜含水量85～91%，水果80～90%，魚類67～81%，蛋類73頻書～75%，乳類87～89%，豬肉43～59%。從含水量來講，一是食品的含水量高低(dī)影響到食品的風味、腐敗和兵喝發黴，同時(shí)，幹燥的食品及吸潮後還件錢會(huì)發生許多物理性質的變化，如(rú)面包和餅幹類的變硬就不(腦校bù)僅是失水幹燥，而且也是由于水分變化造成澱粉結構發生變化的結果，此外，多山在肉類加工(gōng)中，如(rú)香腸的口味就與吸水、持水的情況關了光系十分密切，所以，食品的含水量對食品的鮮度、硬軟性、流動性、呈味性、保體吃藏性、加工(gōng)性等許多方面有着至為(得謝wèi)重要的關系。

　　2、是一項重要的經濟指标

　　食品工(gōng)廠可按原料中的水分含量進行物料衡算。如(rú)鮮奶含水亮東量87.5%，用這種奶生産奶粉(是2.5%含影看水量)需要多少牛奶才能生産一噸奶粉(7︰1出哥資奶粉率)。像這樣類似的物料衡算，均可以用水分測定的依據進行。這也可對生産器資進行指導管理。又例如(rú)生産面包，100斤面需用錯國多少斤水，要是先進行物料衡算。面團的韌性好(h要多ǎo)壞與水分有關，加水量多面團軟，加水照亮量少面團硬，做出的面包體積不(bù)大(dà)，影響經濟效益。

　　3、水分的含量高低(dī)，對微生物的生長(cháng)及生化反應她女都有密切的關系。

　　在一般情況下要控制水分低(dī)一點也日，防止微生物生長(cháng)，但是并非水分越低(dī)問雪越好(hǎo)。通(tōng)常微生物作用比生化作用更新讀加強烈。從上面三點就可說(shuō)明測定水分的重要性，水分分司在我們(men)食品分析中是必測的一項。

　　深圳冠亞CS-01食品水分測定儀，采用熱解重量原理設計的，是一種照風新型快速水分檢測儀器(qì)。水分測定儀在丈量樣品重量的同時(玩輛shí)，紅外加熱單元和水分蒸發通(tōng)道快速幹燥弟慢樣品，在幹燥過程中，水分儀持續丈量并即時(shí)顯示樣品丢失的水分草著含量%，幹燥程序完成後，終極測定的水分含量值關習被鎖定顯示。與國際烘箱加熱法相比，鹵素燈加熱可以最短(duǎn)時(shí)間風林内達到最大(dà)加熱功率，在高溫下樣品快速被幹燥，其檢測結果與國視了标烘箱法具有良好(hǎo)的一緻性,具有可替換性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。一上來般樣品隻需幾分鐘(zhōng)即可完成測定。

　　冠亞快速水分測定儀操縱簡單，測試正确，顯示部分金煙采用液晶顯示屏幕，示值更加清楚可見，分别可西商顯示水分值，樣品初值，終值，測定時(shí)間，溫度初值，終極值等數據，要新并具有與計算機，打印機連接功能。

　　可廣泛應用于一切需要快速測定水分的行業，如(rú)醫藥醫相，糧食、飼料、種子(zǐ)，菜籽，脫水蔬刀書菜、煙草，化工(gōng)，茶葉，食品、肉類以空見及紡織，農林(lín)、造紙、橡膠、塑膠、紡織等行業中的實校子驗室與生産過程中。