【冠亞技術】最新豬肉水份檢測儀标準方法規定了在檢測豬肉水份取樣環節和市山測試過程中的一些規範,WL-70系列豬肉水份檢測儀可場兒以快速檢測新鮮豬肉、冷凍豬肉、豬肉火腿中的水份含量,國家(jiā)标準操作簡議日單,無耗材。
水是豬肉中含量最多的成分。豬煙工肉愈肥,水分的含量愈少,豬齡越小,含水量越高。豬肉不(bù)同分割部位生草的水分含量差異也很大(dà)。紅肉含水量約70%~80%,皮膚火了為(wèi)60%~70%,骨骼為(wèi通拿)12%~15%。
豬肉自身正常的水分存在形式
肉中水分存在形式大(dà)緻可分為(wèi)結合水、不(地問bù)易流動水、自由水三種。
1. 結合水 肉中結合水的含量,大(dà)約占水分總劇不量的5%。結合水與自由水的性質不(bù)同,它的冰點約為(wèi)-4玩低0℃,通(tōng)常這部分水分分布在肌肉的細胞内部,不(木數bù)容易流失。
2. 不(bù)易流動水 約占總水分的80%船件。指存在于纖絲、肌原纖維及膜之間的一部分水分機件。這些水分在-1.5~0℃稍下即可結冰。不(bù)易流動水空器易受蛋白質結構和電荷變化的影響,肉的保水性能主要取車算決于此類水的保持能力。
3. 自由水 指能自由流動的水,存在于細胞外間隙西中中能夠自由流動的水,約占水分總量的15%。常見出西看現在肉類表面的滲出水分,大(dà)都屬于自房章由水。
豬肉水份檢測方法
豬肉水份檢測标準中有兩種方法,首選我們(men)談談幹燥失重,這個是湖道目前豬肉行業都采用的一個仲裁法的水分測試國家(jiā)标準,但是因其操作繁瑣算電、時(shí)間長(cháng)、效率低(dī),不(bù)适用知南于企業的大(dà)規模的樣品檢測,體現不(bù)了指導生産的意義,如也因此越來越多的企業雖有幹燥失重法的基礎設施,但是實際生産中用的卻很少;
懂答 選擇一款合适的豬肉水份檢測儀至關重要,冠亞牌WL-70R豬肉水份檢測儀方法是深圳冠亞水分儀科(友雪kē)技有限公司,針對目前肉類行業研發出的一款先進的肉類快速水分檢路務測儀器(qì)。該産品榮獲《一種肉類水分快速測定儀》國家(jiā問地)實用新型證書,計算機軟件著作權登記證書《肉類水分機一檢測儀操作管理系統》及多項發明知識産權證書,産品以過硬樹請的質量通(tōng)過ISO 9001:2015質量管理體系認證、通(tōn樹和g)過ISO 1400:2015環境管理體系認證,廣泛應用到肉類執法美報單位、肉制品加工(gōng)企業、屠宰廠用技熱戶的一緻好(hǎo)評。
豬肉水份檢測儀原理
1、品牌:深圳冠亞;
2、型号:WL-70R;
3、原理:幹燥失重原理;
4、快速檢測屬性:豬肉、牛肉、羊肉等水份;
5、測試模式:自動、手動、定時(shí)等;
肉類水分儀産品專利:
1、ZL 2017 2 0425727.3 肉類水分快速測定儀
2、201820840286.8 新型快速固含量測定
3、201820840433.1 新型肉類水分檢測
4、201821220553.8一種農林(lín)類産品的水分可間檢測裝置
5、201821218909.4 一種工(gōng)業産品的水分檢通照測設備
6、201820840353.6一種新型水分儀加熱處理時是系統設備
7、201821219853.4一種新型農湖刀業類産品水分檢測儀
8、201530405953.1水分儀;
9、201530405831.2紅外水分儀
10、ZL 2005 30101370.6水分測定儀